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            連云港大米廠家

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            大米與小米的區別!

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            大米與小米的區別!

            發布日期:2019-11-07 作者: 點擊:

            江山社稷說的是小米象征土地,民以食為天說的是大米象征青天。我們作為一個連云港大米廠家,來和大家聊一聊大米與小米的區別吧。

            大米是細糧,小米是粗糧。小米大米的粗細可以理解為:重濁者為地,輕清者為天。小米大米混合就是地天泰,干飯是二米飯,稀飯是二米粥。大米粘稠富含植物蛋白,粥湯可以當膠水用。小米粥湯清稀,但味道淳厚,比大米粥更有味。

            連云港大米廠家

            小米生于燥土,能補脾陽;大米生于濕地,能益胃陰。脾下連肝,胃上接肺。故大米為肺之谷,屬金,象乾卦。小米仍為脾之谷,屬土,象坤卦。從本氣論,脾濕而胃燥,燥濕不宜太過,故大米更適合做干飯,小米更適合煮稀粥。

            連云港大米廠家

            大米有兩個品種,一種叫秈稻,一種叫粳稻。通常南方種的是秈稻,北方種的是粳稻?!秱摗分泄鹬筻ㄖ?,就是用粳米煮的粥,白虎湯中用的也是粳米,取的就是粳米中粘稠的津液。北方人吃慣了耐寒生長周期長的粳米,就覺得南方的秈米不好吃。也難怪,秈稻生長期短,成熟快,營養物質不易積累,所以與粳米比起來營養價值低,品質相對較差。近幾十年,隨著雜交水稻的推廣,農藥化肥的大量使用,水稻產量不斷提高,中國人現在幾乎家家戶戶都能天天吃大米飯了,再也不用站排憑證限量買糧了,也不用以粗糧換細糧了。

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            關鍵詞:連云港大米廠家

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